常務がテールスープを！・・・？

週末、お世話になっている方々に
　　　会いに
　　　
　　　
　　　力をつけてとっ
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　吉田精肉店さんのお姉さんと話を
　　　　
　　　
　　　大平やさいさん
　　　
　　　
　　　左官さん宅～酒屋～社長さん宅
　　　で、手土産もいろいろ頂いて無事帰宅。
　　　あっという間に夕方
　　　ただちにビールガブ飲みで、吉田精肉店さんの牛テールを
　　　テールスープにと
　　　下茹でをしてアク抜き後湯を換え
　　　再度煮込みスタート
　　　
　　　１時間後・・・
　　　
　　　２時間後　　　　　あまり変化なしです
　　　　　　　　
　　　野菜投入で
　　　
　　　３時間後　　　　　味見・・・ちょっと水っぽいかな
　　　
　　　大平やさいさんのトマト投入で　
　　　
　　　４時間後　　　　　味見・・・コクが口の中で広がり変化あり
　　　味見をしつつビールも何本飲んだか？
　　　結果、５時間半煮込みで、さらに変化大
　　　
　　　深い味となり完成です。
　　　テール独特の食感、テールと野菜の旨味がスープへあっぱれでした
　　　スープが余りリゾットに　　　「ひょ～これまたスペシャルグッド」 　
　　　ほぼ頂いた具材がメインとなったテールスープm(__)m
　　　すごく深く美味ありがたく頂きました。
　　　ん～と、会えてない
　　　ガイドサービスさんに・・・
　　　　　。